Beşamel Soslu Fırın Tavuk

Kremamsı beşamel sosuyla tavuk parçalarının mükemmel uyumunu sunan beşamel soslu fırın tavuk tarifi, hem göze hem damağa hitap eden özel bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu beşamel soslu fırın tavuk tarif…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet tavuk göğsü veya but (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı kekik veya biberiye

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt (ılık)

Tuz ve karabiber

1 tutam rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

100 gram rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri

Galeta unu (isteğe bağlı, ekstra kıtır için)

daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edilir.

Tavuk yerine farklı beyaz et seçenekleriyle de hazırlanabilir.

Süt yerine krema veya yarı yarıya süt ve krema kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir sos elde edebilirsiniz.

Daha hafif bir kıvam ve glutensiz alternatif sağlar.

Daha hafif bir sos için tercih edilebilir.

Kekik yerine biberiye, fesleğen veya taze kekik ile aromayı değiştirebilirsiniz.

Tuz ve karabiber yerine toz sarımsak, pul biber veya paprika ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Beşamel sosuna az miktarda rendelenmiş kaşar, parmesan veya cheddar ekleyerek ekstra aroma sağlayabilirsiniz.

Kaşar veya mozzarella yerine gouda, cheddar veya emmental peyniri kullanabilirsiniz.

Galeta unu yerine ince çekilmiş badem veya ceviz kırığı ekleyerek farklı bir kıtırlık ve aroma yaratabilirsiniz.

Taze otlar (maydanoz, kekik, fesleğen) ile süsleyerek hem renk hem aroma kazandırabilirsiniz.

Tarif

Tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ile marine edin.

Tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika kadar hafif kızarana kadar pişirin.

Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Ilık sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirin.

Pişen tavukların üzerine beşamel sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpin.

İsteğe bağlı olarak biraz galeta unu serpiştirerek ekstra kıtırlık katabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynir eriyip üzeri hafif kızarana kadar 10–15 dakika pişirin.

Sıcak servis edin, yanında garnitür olarak sebze veya pilav sunabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle