Beluga Mercimekli Dolma-Sarma

Beluga Mercimekli Dolma-Sarma

Lezzetlerine hayran kalacağınız beluga mercimekli dolma-sarma tarifini sizlere sunuyoruz. Demir, çinko, magnezyum ve fosfor bakımından zengin olan beluga mercimeği, anemi riskini azaltır. Vücuttaki enfeksiyonlarla savaş…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet kuru patlıcan
2
3 adet kuru dolmalık kırmızı biber
3
Beyaz lahana yaprakları
4
1 su bardağı beluga mercimeği (4-5 saat suda bekletilmiş)
5
1 adet kuru soğan (İnce doğranmış)
6
1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
7
1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
8
1/2 demet taze nane (İnce kıyılmış)
9
1 çay bardağı ceviz içi
10
1/2 çay bardağı zeytinyağı
11
2 yemek kaşığı nar ekşisi
12
Tuz
13
Karabiber
14
Kimyon
15
Limon dilimleri

Tarif

1

Kuru patlıcanlar ile biberleri 15 dakika, lahana yapraklarını ise 10 dakika süreyle suda haşlayın.

2

Siyah mercimek, kuru soğan ve yeşillikleri bir kaba alarak harmanlayın. Son olarak ceviz içi, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, kimyon ve karabiberi ilave ederek karıştırın.

3

Biber ve patlıcanları bu içle doldurun, lahana yapraklarını siyah mercimekli iç ile sardıktan sonra bir tencereye yerleştirin.

4

Üzerine 1/2 çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek 10 dakika pişirin.

5

Ilık hale gelince servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsledikten sonra servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle