Beğendili Köfte

Beğendili Köfte

Pratik ve lezzetli ana yemek tariflerinden biri olan nefis mi nefis beğendili köfte tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet büyük boy köz patlıcan
2
1/2 bardak süt
3
1 çorba kaşığı un
4
1 tatlı kaşığı tereyağ
5
50 gram kaşar peyniri
6
200 gram dana kıyma
7
1 adet rendelenmiş kuru soğan
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
10
3 çorba kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
11
1 çay kaşığı karbonat
12
2 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Öncelikle köfteyi hazırlamakla başlayalım. Kıyma, 1 çay kaşığı tuz, baharatlar, karbonat ve galeta ununu geniş bir kapta yoğurun. İstediğiniz şekilde köfteler yapın, buzdolabında bekletin.

2

Köz patlıcanları soyun, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip çatalla biraz ezin.

3

Tencerede tereyağı eritip unu ekleyin ve kavurun. Sütü ilave edip tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Topak kalmamasına özen gösterin. Köz patlıcanları ekleyin. Karıştırın.

4

Beğendinin son aşaması olarak rende kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Beğendiniz hazır.

5

Buzdolabında beklettiğiniz köfteleri ister fırında ister tavada az yağ ilave edip kızartın. Beğendinin üzerine köftelerinizi yerleştirerek servis edin. Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle