Beğendili Bonfile

Beğendili bonfile tarifi, enfes lezzeti ve ve şık sunumuyla favori lezzetiniz olacak. Haydi sizi bir an önce mutfağa alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patlıcan

4 dilim bonfile

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı kaşar peyniri

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı muskat cevizi

Patlıcanları közlüyoruz, 15 dakika dinlendirip soyuyoruz.

Közlenen patlıcanları kabaca doğruyoruz, o arada ocağa sos tenceresi alıp tereyağını eritiyoruz. Bir yandan etler için ızgara tava ısıtıyoruz.

Tava iyice ısınınca etleri arkalı önlü olarak toplam 10 dakika pişiriyoruz tercihe göre süre azalıp artabilir.

Eriyen tereyağına unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Doğradığımız patlıcanları da atıp 1-2 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz.

Sütü ve baharatları yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. 5 dakika sonunda kaşarı ekleyip karıştırıp bir kenara alıyoruz.

Etler pişince dilediğimiz gibi servis ediyoruz. Afiyet olsun.