Beef Tataki

Beef Tataki

Hızlı pişirilen ve ince dilimlenen Japon mutfağından bir lezzet: Beef Tataki! Sadece dış kısmı mühürlenen et, içi hafif çiğ ve yumuşak kalacak şekilde hazırlanır. Özel sosuyla sunulan bu tarif, damakta unutulmaz bir tat…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300-400 gram dana bonfile
2
2 yemek kaşığı soya sosu
3
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 tatlı kaşığı toz şeker
6
Taze zencefil
7
1 diş sarımsak
8
Taze soğan
9
Susam

Tarif

1

Dana bonfileyi 2-3 cm kalınlığında olacak şekilde, fazla yağlarını alarak hazırlayın ve eti oda sıcaklığına getirin.

2

Orta-yüksek ısıda bir tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Eti tavaya koyun ve her yüzünü sadece 30 saniye - 1 dakika arası, dışı hafif kahverengileşene kadar mühürleyin. Orta veya içi pembe kalmasını sağlamak için kısa sürede mühürlemek önemlidir.

3

Küçük bir kasede soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, ince doğranmış zencefil ve sarımsağı karıştırın. Mühürlenmiş eti bir tabağa alın ve hazırladığınız marinasyon sosuyla kaplayın. Eti, en az 10-15 dakika bu sos içinde dinlendirin.

4

Marine süresi tamamlandıktan sonra, eti ince ince dilimleyin. Dilimleri bir servis tabağına alın ve üzerine kalan marinasyon sosundan gezdirin.

5

Beef tataki servise hazır. Üzerine ince doğranmış taze soğan ve susam ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle