Beef Rendang
Endonezya mutfağının sevilen lezzetlerinden beef rendang tarifini sizler için anlattık. Beef rendang, dünya çapında sevilen bir yemek. Dönem dönem CNN Travel'ın dünyanın en iyi yemekleri anketinde ilk sıralarda çıkıyor.…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana eti, iri küpler halinde doğranmış2
1 adet defne yaprağı ( Zerdeçal yaprağı da olur)3
15 gr demirhindi4
750 ml hindistan cevizi sütü5
2 sap limon otu6
4 limon yaprağı7
120 gr soğan, doğranmış8
20 gr sarımsak, doğranmış9
125 gr biber, doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış10
10 gr zencefil, doğranmış11
30 gr havlıcan, doğranmışTarif
1
Tüm baharatları blenderdan geçirin. Limon otu ve demirhindi ekleyin.
2
Baharat karışımını ocağa alın, Hindistan cevizi sütünün yarısını ekleyin ve pişirmeye başlayın.
3
Etleri ilave edin.
4
Kalan sütü ekleyin. Kapağı kapalı kısık ateşte arada karıştırarak pişirin.
5
Fırını 120°'de önceden ısıtın. Tüm malzemeleri bir kaba alıp fırında pişirin. Sığır eti yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 ila 2 saat pişirin.