Beef Crumble

Beef Crumble

Şef Mithat Yalçınkaya'nın yorumuyla nefis beef crumble tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Danabonfile,patates,ananasvepancarile hazırlanan bu yemek, şık sunumuyla hem göze, hem de damaklara hitap eder. Malzemeler h…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
150 g dana bonfile
2
1 adet orta boy patates
3
40 g ananas (Küp doğranmış)
4
30 g pancar (Haşlanmış)
5
50 g bezelye (Haşlanmış)
6
3 g tuz
7
1 g karabiber
8
1 adet yumurta sarısı
9
50 g zeytinyağı
10
50 g tereyağı
11
10 g buğday unu
12
10 g toz badem
13
Mikro filizler
14
Pancar yaprağı

Tarif

1

Bonfileyi tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra bir tavaya alın ve çevirerek 12 dakika pişirin.

2

Bezelyeyi tuz ve karabiber ilave ederek püre haline getirin.

3

Patatesi soyun ve bir kibrit kutusu büyüklüğünde bir parça keserek kızgın yağda kızartın. Üzerine zerdeçal ilave ederek ters düz yapın ve servis tabağına alın.

4

Pancarı tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin.

5

Ananası bir tavaya alarak tereyağında kızartın.

6

Crumble malzemelerini bir kaba alarak homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra -18 derecedeki buzlukta 1 saat bekletin. Buzluktan alarak ısıya dayanıklı bir kaba rendeleyin ve 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle