Bazlama Ekmekli Köfte

Bazlama üstüne köfte tarifinde biz hazır bazlama kullandık. Dilersenizevde kolayca yapabileceğiniz bazlamatarifine göz atın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg kıyma

1 büyük boy soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz

Kimyon

Karabiber

1 yemek kaşığı galeta unu

4 bazlama ekmeği

1 çay bardağı domates püresi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

10 gr tereyağı

1 küçük kase süzme yoğurt

8 taze patates

1’er çay kaşığı kurutulmuş nane

Kekik

Kırmızı pul biber

Tarif

Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, çok ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun. Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Şişlere geçirip oval şekil verin. Fırının ızgara bölümünde köfteleri kızartın. Sos için tereyağı ile zeytinyağını ısıtıp domates püresini ekleyin. Sos kıvamında pişirin. Ocaktan alın. Tuzu ve kimyonu ekleyin. Patateslerin kabuğunu soyup buharda haşlayın. Enine ikiye kesip tereyağında kavurun. Ocaktan alıp tuz ve baharatı ekleyerek tatlandırın. Servis için bazlama ekmeklerini ikiye kesip kızartın. Üzerine sosu döküp köfteleri yerleştirin. Baharatlı patates ve süzme yoğurtla servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle