Başlangıç Tabağı

Başlangıç Tabağı

Sofra London usulü hazırlanan 9 çeşit mezenin yer aldığı hayli iştah açan bir başlangıç tabağı. Bir o kadar lezzetli ve renkli.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
20 gram maydanoz
2
5 gram taze soğan
3
10 gram domates
4
5 gram haşlanmış ince bulgur
5
5 gram limon suyu
6
10 gram zeytinyağı
7
10 gram kereviz sapı
8
5 gram kuru soğan
9
5 gram ceviz
10
5 gram fındık
11
5 gram kapya biber
12
5 gram maydanoz
13
15 gram domates suyu
14
5 gram bulgur
15
5 gram sıvı yağ
16
5 gram Antep fıstığı
17
5 gram ceviz
18
5 gram kaju
19
5 gram fındık
20
5 gram kuru soğan
21
5 gram panko (japon ekmeği kırıntısı)
22
2 gram kimyon
23
2 gram kişniş
24
2 gram beyaz biber
25
2 gram tuz
26
5 gram sıvı yağ
27
20 gram patlıcan
28
10 gram biber
29
5 gram kuru soğan
30
2 gram nohut
31
10 gram domates
32
2 gram sarımsak
33
2 gram tuz
34
2 gram kimyon
35
2 gram beyaz biber
36
10 gram sıvı yağ
37
10 gram nohut
38
10 gram tahin
39
2 gram sarımsak
40
5 gram tuz
41
5 gram limon suyu
42
10 gram yoğurt
43
10 gram taze bakla (haşlanmış)
44
5 gram taze kişniş
45
2 gram dereotu
46
2 gram sarımsak
47
5 gram tuz
48
2 gram beyaz biber
49
10 gram sıvı yağ
50
10 gram haşlanmış nohut
51
10 gram haşlanmış kuru bakla
52
5 gram kereviz sapı
53
5 gram havuç
54
2 gram maydanoz
55
2 gram dereotu
56
10 gram kuru soğan
57
2 gram sarımsak
58
5 gram tuz
59
2 gram beyaz toz biber
60
1 şerit yufka
61
10 gram çökelek
62
5 gram ıspanak
63
5 gram dolmalık fıstık
64
5 gram mozzarella peyniri
65
10 gram kızartmalık yağ
66
10 gram tahin
67
2 gram sarımsak
68
10 gram zeytinyağı
69
5 gram tuz
70
50 gram köz patlıcan

Tarif

1

Maydanoz salatası için; bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz yeşillikleri incecik kıyın. Haşlanmış ince bulgur, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırdıktan sonra servis edin.

2

Kısır için; ince bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suda ıslatın. Tüm yeşillikler ve kuru yemişleri ince ince kıyıp domates suyu ve sıvı yağ ilavesiyle harmanlayın. Dinlendirdikten sonra servis edin.

3

Muammara için; oldukça küçük parçalar halinde doğradığınız malzemeleri Panko ekmek kırıntısı ve baharatlarla karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin.

4

İmam bayıldı için; uç kısımlarını alıp kabuklarını alacalı soyduğunuz baby patlıcanın orta kısmına çizik atın. Kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Diğer malzemeleri ince ince doğradıktan sonra soteleyip patlıcanın iç kısmına doldurun. Fırınladıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.

5

Humus için; haşlanmış nohudu el blenderında çekin. Tahin, tuz, rendelenmiş sarımsak ve limon suyu ilavesiyle mikserde krema kıvamını alana kadar karıştırın.

6

Yoğurtlu için; haşlanmış taze baklayı, rendelenmiş sarımsak ve incecik kıyılmış dereotuyla karıştırın. Baharatlar ve sıvıyağı ekledikten sonra yoğurt üzerinde servis edin.

7

Falafel için; haşlanmış nohut ve kuru baklayı el blenderı yardımıyla püre haline getirin. Diğer tüm malzemeleri incecik kıyıp baharatlarla birlikte püre karışımına ekleyin. Hazırladığınız karışımdan oluşturduğunuz köfteyi ekmek kırıntısı ve susam tanelerine buladıktan sonra kızartın.

8

Peynirli muska böreği için; ıspanağı incecik kıyın. Dolmalık fıstıklarla birlikte az yağda soteleyin. Çökelek ve rendelenmiş mozzarella peynirini diğer malzemelerle karıştırdıktan sonra hazırladığınız iç harçla muska böreğini sarın. Kızarttıktan sonra servis edin.

9

Babagannuş için; közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince ince kıyın. Rendelenmiş sarımsak, tahin, zeytinyağı ve tuzla karıştırdıktan sonra servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle