Bask Usulü Tavuk

Bask Usulü Tavuk

Derili but, biber, domates ve sarımsak ile hazırlanan Bask usulü tavuk, 'poulet basquaise' ismiyle bilinir. Farklı baharatlarla zenginleştirilen tavuk, Fransız mutfağında ana yemek olarak sunulur. Yeni tatlar keşfetmek…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet derili but
2
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 yemek kaşığı tereyağı
4
1 kırmızı çarliston biber
5
1 adet yeşil dolmalık biber
6
1 adet soğan
7
2 diş sarımsak
8
150 gr domates konserve
9
100 ml tavuk suyu
10
70 ml su
11
Tuz, karabiber

Tarif

1

Biberler ve soğan jülyen kesilir.

2

Tavuklar baharatlanır.

3

Tava ısıtılır, yağlar eklenir. Tavuklar orta ateşte 6 dakika pişirilir.

4

Tavuk butlar kenara alınarak, soğan, sarımsak ve biberler tavaya alınır pişirilir.

5

Domates suyu ve tavuk suları eklenerek yüksek ateşte 10 dakika pişirilir.

6

Tavuk butlar eklenerek kapağı kapatılır. 20-25 dakika pişirilir.

7

Tavuklar piştiğinde çıkartılır ve sos yüksek ateşte çektirilir.

8

Tavukların üzerine sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle