Basalla

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı köftelik ince bulgur

1 su bardağı nohut

1 kg kemikli kuzu kuşbaşı et

1 yemek kaşığı biber salçası

1 soğan

1 yumurta

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Tarif

Bir bardak sıcak su ile bulguru ıslatıp 10 dakika bekletin. Bulgur yumuşayınca un, yumurta, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin. Elinizi ara ara ıslatarak yoğurun. Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp fıstık şekli verin. Tencereye tereyağı, küp doğranmış soğan ve eti aktarın. Et suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Nohut, biber salçası, kırmızı pul biber, nane, karabiber, tuz ve 8 bardak suyu ilave edip kısık ateşte 50 dakika pişirin. Kaynayan yemeğe nar ekşisi ve köfteleri ilave edin. 20 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Pişerken yemeğinizin suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle