Barbunya Piyazı
Barbunyaları tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı bir kaseye alın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 g barbunya2
1 kırmızı soğan3
Yarım limonun suyu4
Yarım dolmalık kırmızı biber5
Yarım dolmalık yeşil biber6
Yarım dolmalık sarı biber7
5 kırmızı çeri domates8
7~8 dal maydanoz9
50 g soya filizi10
Yarım çay bardağı dilimlenmiş11
siyah zeytin12
Yarım çay bardağı zeytinyağı13
Yarım limon suyu14
2 yemek kaşığı nar ekşisi15
2 yemek kaşığı tahin16
Tuz17
Kırmızı pul biber18
2 katı haşlanmış yumurtaTarif
1
Barbunyaları tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı bir kaseye alın.
2
Limon suyunu ilave edip 3-4 dakika bekletin. Küp doğradığınız biberler, çeri domates, ince kıydığınız maydanoz, soya filizi ve dilimlenmiş siyah zeytini ilave edip harmanlayın.
3
Sosu için, gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın. Yuvarlak dilimlediğiniz yumurta ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.