Bamya Dolması
Adana'nın pek bilinmeyen ancak en ilginç yemeklerinin başında bamya dolması gelir. Bamyanın içi, pirinçli harç ile doldurulur ve tencerede pişmeye bırakılır. Bamya dolması tarifinde, mümkün olan en büyük bamyalar seçili…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr iri bamya2
150 gr pirinç3
1 adet soğan4
1 su bardağı sıcak su5
2 diş sarımsak6
5 yemek kaşığı zeytinyağı7
1 adet limon8
TuzTarif
1
Pirinçler yıkanır. Yağ tencereye alınarak yemeklik doğranan soğan ve sarımsak kavrulur.
2
Pirinç eklenerek kavrulmaya devam edilir.
3
Baharat ve su eklendikten sonra pişmeye bırakılır.
4
Bamyaların baş kısımları kesilir.
5
İçleri harç ile doldurulur.
6
Tencerenin dibi dilimlenmiş limon ile doldurulur, üzerine dolmalar dizilir.
7
Su eklenerek pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.