Bamya Çorbası
Bamya çorbası kurutulmuş çiçek bamyalar ve küçük kuşbaşı doğranmış dana etinden oluşan bir Konya çorbası.
100
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet soğan2
1 yemek kaşığı domates salçası3
300 gram kuşbaşı dana eti4
300 gram kurutulmuş çiçek bamya5
5 su bardağı su6
2 tatlı kaşığı limon suyu7
1 çay kaşığı tuz8
1 çay kaşığı karabiber9
3 yemek kaşığı sıvı yağTarif
1
Bamya çorbası için öncelikle bamyayı güzelce yıkayın, ipinden ayırın.
2
Tencerede suyu kaynatın, kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ardından da bamyaları atarak 10 dakika kaynatın.
3
Eti minik minik doğrayın. Yağ koymadan suyunu çekene kadar pişirin.
4
Ardından 1 su bardağı kadar daha su ekleyerek tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin.
5
Suyunu çeken ete biraz sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı ekleyin. Salçayı ekleyip hepsini kavurun, ardından sevdiğiniz kıvama göre su ekleyin.
6
Bamyaları, baharatları ve kalan 1 tatlı kaşığı limon suyunu da içine atarak on dakika daha pişirin.
7
Bamya çorbasını sıcak servis edin. Afiyet olsun.