Ballı Tavuk

Ballı Tavuk

Yüksek ateşte kızarttığımız fileto tavuk göğüslerini hafif soya soslu ve ballı karışımla buluşturduk. Ortaya çıkan esere ballı tavuk adını verdik.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet fileto tavuk göğsü (200'er gramlık)
2
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 dal biberiye
4
2 diş sarımsak
5
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
1 tatlı kaşığı un
8
2 yemek kaşığı bal
9
1 yemek kaşığı soya sosu
10
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
11
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
12
1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Tarif

1

Deri ve kemik kısımları ayıklanmış fileto tavuk göğüslerini derin bir karıştırma kabına alın.

2

Zeytinyağı, biberiye, sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle marine edin.

3

Marine tavuk göğüslerini; ızgara izli kızgın tavada, yüksek ateşte ters yüz ederek kızartın.

4

Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kısık ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.

5

Bal, taze sıkılmış limon suyu ve soya sosu ekleyin. Unun topaklanmaması için hızlıca karıştırıp kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kıvam almaya başlayan sosu, rendelenmiş limon kabuğu ve dağ kekiği ile çeşnilendirin.

6

Hazırladığınız sosu kızarttığınız tavuk göğüslerinin üzerine gezdirip ters yüz ettikten sonra servis tabaklarına alın. Arzu ettiğiniz garnitürlerle birlikte bekletmeden servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle