Ballı Mahmudiye
Saray mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan ballı mahmudiye tarifini tatlı ve tuzlu tatları bir arada sevenler bayılacak!
60
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 çay bardağı sıvı yağ2
1 kg. tavuk3
1 adet soğan4
50 gram çiğ badem5
50 gram kuru üzüm6
100 gram kuru kayısı7
1 adet çubuk tarçın8
1/2 adet limonun suyu9
1 çay kaşığı tuz10
1/2 çay kaşığı karabiber11
2 su bardağı tavuk suyu12
1,5 yemek kaşığı tereyağı13
2 yemek kaşığı bal14
1/4 demet dereotuTarif
1
Haşlanmış ve doğranmış tavuk etlerini sıvı yağ ve soğan ile birlikte renk alana dek kavurun. Çiğ bademleri de ekleyip renk alana dek kavurmaya devam edin.
2
Kuru üzüm ve kuru kayısıyı tenceredeki tavuklarla beraber 2-3 dakika kavurun. Çubuk tarçın, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırıp tavuk suyunu ilave edin ve karıştırıp kısık- orta ateşte 20- 25 dakika pişirin.
3
Tereyağı ve balı tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp ocağı kapatın.
4
Son olarak kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
5
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!