Balkabaklı Makarna

Balkabaklı Makarna

Sahrap Soysal'dan nefis bir makarna tarifi ile karşınızdayız. Balkabağı, labne ve zerdeçal ile hazırlanan bu makarna, davet sofralarına çok yakışacak. Hazırlaması 15, pişirmesi 35 dakika süren balkabaklı makarnayı, vide…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg balkabağı
2
1 paket kelebek makarna
3
1 paket labne (200 gr)
4
1 adet soğan
5
4-5 diş sarımsak
6
3-4 kaşık zeytinyağı
7
1 çay kaşığı zerdeçal
8
Karabiber
9
Tuz

Tarif

1

Balkabağı küp küp doğranır. Fırın tepsisine alınır, üzerine zeytinyağı gezdirilir. Tuz ve karabiber eklenerek 200 derecede yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirilir.

2

Pişen balkabakları hafif püre haline getirilir.

3

Makarna için tuzlu su kaynatılır ve makarnalar haşlanır.

4

Sos için, tavaya zeytinyağı eklenir. İnce doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya başlanır.

5

Kavrulan soğana, sarımsak ve baharatlar ilave edilir.

6

Balkabağı püresi eklenir, bütün malzeme ile karıştırılır.

7

Makarnanın haşlama suyundan alarak sosa eklenir. Karıştırılır.

8

Makarna süzülür ve hızlıca geri tencereye alınır. Labne sıcakken ilave edilerek karıştırılır.

9

Kaynayan sos makarnaya aktarılır ve karıştırılır. Servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle