Balkabaklı Havuç Köftesi
A vitamini bakımından zengin olan havuç, yemeklerin ve salataların içerisinde sık sık kullanılır. Kemik ve göz sağlığını korumasının yanında sindirim sistemini de düzenler. Hazırsanız, balkabaklı havuç köftesi nasıl yap…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 g havuç2
200 g bal kabağı3
1 soğan4
1 demet dereotu5
1 demet maydanoz6
5 yemek kaşığı galeta unu7
1 yumurta8
1 tatlı kaşığı tuz9
1 çay kaşığı kabartma tozu10
1 tatlı kaşığı karabiber11
1 tatlı kaşığı kimyon12
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber13
1 su bardağı zeytinyağı14
Süzme yoğurt15
SumakTarif
1
Havuç, bal kabağı ve soğanı rendenin iri tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın. Galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayıp bastırarak yassı köfteler yapın.
3
Havuç köftelerini kızgın yağda kızartın. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirin.
4
Köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı süzme yoğurt koyun, sumak serpip sıcak servis yapın.