Balkabağı Soslu Makarna

Balkabağı Soslu Makarna

Sonbahar kapıdayken mevsim güzellerinden olan bal kabağı ile enfes bir tarifimiz var.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 çorba kasesi balkabağı
2
3 diş sarımsak
3
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 çay kaşığı tuz
5
1/2 çay kaşığı karabiber
6
1 paket krema
7
1 su bardağı su
8
1 adet soğan
9
3 yemek kaşığı sıvı yağ
10
1 yemek kaşığı tereyağ
11
1 tatlı kaşığı domates salçası
12
350 gram makarna
13
1 litre su
14
1 çay kaşığı tuz
15
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tarif

1

Balkabağını soyup küp şeklinde dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerine soyulmuş sarımsak, tuz, karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

2

Kabaklar yumuşayıp pişince fırından çıkarın. Derin bir kaba ya da mutfak robotuna alın. Üzerine bir bardak su ve krema ekleyin. Blender ya da mutfak robotu ile iyice karıştırın sos olacak.

3

Tavaya üç kaşık sıvıyağ ve tereyağ alın. Eriyen yağların içine doğranmış soğanları ekleyin kavurun. Bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyin kavurun. Üzerine bal kabaklı sosu ilave edin.

4

Makarna için kaynayan bir litre suya tuz ve yağ ekleyin. Makarnayı ilave edin. Üzerinde yazan zamana göre 10-15 dakika pişirin.

5

Tuz ve karabiber ekleyin Karıştırın kaynayan karışıma haşlanmış makarnayı ilave edin. Soslanmış makarnayı servis tabağına alın. Üzerine bol kaşar rendesi ve maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle