Balık Mantısı

Pratik bir şekilde hazır yufkadan levrek balığıyla hazırlanan balık mantısı tarifi, balık sevmeyenlerin de hoşlanacağı bir başlangıç seçeneği.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet orta boy balık (tercihen levrek)

1 demet taze soğan

1 demet dereotu

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı soya sosu

100 gram kaşar peyniri

2 adet yufka

2 su bardağı ayçiçek yağı

Levreği temizleyip kılçıklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalara ayırın.

Bol suda yıkayıp salata kurutucusunda kuruttuğunuz maydanoz, taze soğan ve dereotunu incecik kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin.

Parçalara ayrılmış balık, ince ince doğranmış yeşillikler, rendelenmiş kaşar peyniri ve soya sosunu karıştırın.

Yufkaları düz bir zemine sererek, iki parmak genişliğinde, ince ve uzun şeritler halinde kesin.

Her şeridin bir ucuna hazırladığınız balıklı harçtan bırakarak, yufkadan hazırlanan mantıları üçgen şeklinde sarın.

Derin bir tencereye aldığınız ayçiçek yağını orta ateşte kızdırın.

Üçgen şeklindeki balık mantılarını kızgın yağda, yufkalar altın sarısı rengini alana dek kızartın.

Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirdiğiniz kızarmış mantıları, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.