Balık Mançuru

Balık Mançuru

Balık mançuru, Antalya'nın Alanya yöresi ile özdeşleşmiş bir tariftir. Tarifte büyük sarı kuyruk balığı kullanılır. Balıklar güzelce temizlendikten sonra, tencerede güzel bir şekilde pişirilir. Küçük dilimlere ayrılarak…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg balık, sarı kuyruk
2
1,5 kg soğan
3
½ su bardağı zeytinyağı
4
1 su bardağı sıvıyağ
5
1 çay bardağı su
6
1 yemek kaşığı toz biber
7
1 çay bardağı sirke
8
Tuz

Tarif

1

Soğanlar piyazlık doğranır.

2

Tavaya yağlar alınır ve soğanlar yağda kavrulur.

3

Renk almaya başlayan soğanlara tuz ve kırmızı biber eklenir.

4

Balıklar temizlenir ve iki parmak genişliğinde dilimlere ayrılırlar.

5

Tencere içerisine balıklar yerleştirilir ve üzerine soğanlar eklenir. Su ilave edilerek kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakılır.

6

Pişen balıklara sirke ve tuz eklenerek 5 dakika daha pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle