Balcanlı Köfte
Bulguru derin bir kaseye alıp üzerine sıcak su dökerek 20 dakika bekletin. Un ve tuz ile karıştırıp yumurtayı ilave edin. Elinizi ıslatarak yoğurun.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 çay bardağı ince bulgur2
1 yumurta3
2 yemek kaşığı un4
2 patlıcan5
2 domates6
2 yemek kaşığı salça7
3 yemek kaşığı zeytinyağı8
1 soğan9
2 su bardağı su10
Tuz11
Kuru nane12
Ayçiçeği yağıTarif
1
Bulguru derin bir kaseye alıp üzerine sıcak su dökerek 20 dakika bekletin. Un ve tuz ile karıştırıp yumurtayı ilave edin. Elinizi ıslatarak yoğurun.
2
Hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Patlıcanları şeritler halinde doğrayıp kızgın yağda kızartın.
3
Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
4
Domatesleri küp doğrayıp ekleyin. Sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Bulgur köftelerini ve patlıcanları ekleyin. 30 dakika pişirin. Üzerine kuru nane serpiştirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.