Bal Kabaklı Tarator

Bal Kabaklı Tarator

Lezzetli ve pratik bir meze arayanlar için Bal Kabaklı Tarator Tarifi tam bir kurtarıcı! Sofralarınıza renk ve tat katacak bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Bal K…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr bal kabağı
2
2 diş sarımsak
3
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
Yarım çay kaşığı tuz
6
1 tutam doğranmış maydanoz
7
Balkabağı yerine tatlı havuç, kabak veya balkabağı-karışımı kullanabilirsiniz.
8
Farklı bir tat için fırınlanmış balkabağı veya haşlanmış balkabağı da tercih edilebilir.
9
Normal yoğurdu bir tülbentten geçirerek suyunu süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
10
Daha kremamsı bir tat için yoğurt yerine labne peyniri ekleyebilirsiniz.
11
Hafif bir aroma için sızma zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
12
Alternatif olarak hafif tatlı bir tat için ceviz veya badem yağı da kullanılabilir.
13
Sarımsak sevmeyenler için sarımsak tozu veya az miktarda soğan püresi kullanabilirsiniz.
14
Taze sarımsak yerine fırınlanmış sarımsak da taratora tatlı bir aroma katar.
15
Deniz tuzu veya himalaya tuzu gibi farklı tuz çeşitleri kullanabilirsiniz.
16
Tuz miktarını azaltıp limon suyu veya nar ekşisi ile lezzetlendirebilirsiniz.
17
Farklı yeşillikler eklemek isterseniz dereotu, taze nane veya roka da kullanabilirsiniz.
18
Servis sırasında sadece üstüne serpiştirip görselliği artırabilirsiniz.

Tarif

1

Bal kabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.

2

Küp doğranmış bal kabaklarını bir tencerede hafif tuzlu su ile yumuşayana kadar yaklaşık 10–15 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve biraz soğumaya bırakın.

3

Sarımsakları ezin veya çok ince doğrayın.

4

Haşlanmış bal kabaklarını bir kaba alın. Üzerine süzme yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve sarımsağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatalla ezerek veya blender ile karıştırın.

5

Tarator kıvamına geldiğinde doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. İsterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle