Bal Kabaklı Humus

Arapçada humusun kelime anlamı nohut demektir. Aslında tam ismi "Hummus bi tahina" yanı tahinli nohuttur. Bu kez bal kabaklı humus için mutfaktayız.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut

300 gram bal kabağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

4 yemek kaşığı tahin

1 adet limon suyu

1/2 su bardağı nohut suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

1 yemek kaşığı nohut

1 yemek kaşığı bal kabağı

1 tutam kimyon

1 tutam kırmızı toz biber

2 adet lavaş

Tarif

1 gece önceden beklettiğiniz nohutu, düdüklü tencerede haşlayın.

Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.

Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.

Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu, nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.

Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.

Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.

Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun! <div></div>

Besin Değerleri

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle