Baklava Hamurunda Bıldırcın Çıtır
Küçük ve tıknaz bir yapısı olan bıldırcın, sülüngiller familyasından bir kuş türüdür. Yemeklerin içerisinde genellikle eti ve yumurtası kullanılır. Sindirim sistemini düzenleyen bıldırcın eti, toksinlerin vücuttan atılm…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bıldırcın etini küçük parçalar halinde kesip, orta ateşte haşlayın. İnce ince doğradığınız kereviz sapını, kırmızı fasulyeleri, küp doğradığınız soğan ve ince doğradığınız sarımsağı bir kaseye alın.
Sebzelerin üzerine toz şeker, zencefil, soya sosu, krem peynir, tatlı kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin.
Haşladığınız bıldırcın etlerini de ekleyerek, karışımı iyice karıştırın ve robottan geçirin.
Baklava yufkanızı işaret parmağı genişliğinde (10-12 cm) kesin. Bıldırcınlı iç harç ile içlerini doldurup sarın.
Tavada fındık yağını ısıtıp börekleri kızartın. Börekleri soya sosu ile servis edin.