Baklalı Enginar
İç bakla ayrı bir güzellik katar enginar tariflerine. Büyük bir uyum içindedirler, limon suyu ekşitse de aralarını afiyetle yenirler. Hadi, mutfağa girme vakti!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Baklalı enginar için iç baklaların hepsini ortasından ince bir çizik atarak kabuklarından ayırın. Bol suyla güzelce yıkayın.
Havucu soyun ve küçük küplere kesin. Baklalarla karıştırarak bir tabağa alın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Zeytinyağını da ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Öldürdüğünüz soğanları ocaktan alın ve enginar çanaklarını soğanların üzerine yerleştirin.
İç baklaları ekleyin.
Taze soğanı ve dereotunu doğrayın. Bakla ve enginarların üzerini lezzet vermesi adına doğranmış taze soğan ve dereotuyla kaplayın.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın. Arzuya göre limon suyu miktarını arttırın.
Sosu enginarları üzerine gezdirdikten sonra kapağı kapalı tencerede, gerektikçe su ilavesi yaparak enginarları yumuşayana kadar pişirin.
Pişen iç baklalı enginarları içi dolu çanaklar halinde servis tabağına dizip oda sıcaklığında bekletin. Baklalı enginar hazır. Ilık hale geldikten sonra buzdolabında soğutup sevdiklerinizle paylaşın.