Baharatlı Ve Susamlı Kuzu Güveç

Baharatlı Ve Susamlı Kuzu Güveç

Etleri güvece alın, suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. 2 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyip kavurun. Soğanları temizleyip ikiye kesin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 gr yağsız kuzu kuşbaşı
2
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3
5 kırmızı soğan
4
1.5 su bardağı kavrulmuş badem
5
3 çorba kaşığı Karya susam
6
1 çay kaşığı zencefil
7
1 çay kaşığı sarımsak tozu
8
1 limon suyu
9
1 çay kaşığı kimyon
10
1 çay kaşığı kişniş
11
2 kabuk tarçın
12
2 su bardağı yoğurt
13
Tuz
14
Karabiber
15
1 küçük kutu süt kreması
16
1 çorba kaşığı susam
17
3 su bardağı su

Tarif

1

Etleri güvece alın, suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. 2 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyip kavurun. Soğanları temizleyip ikiye kesin.

2

Zencefil, sarımsak tozu, 3 soğan, susamın yarısı, badem ve limon suyunu robota alıp koyu bir sos haline gelinceye kadar karıştırın.

3

Kavrulmakta olan ete 2 çorba kaşığı sıvıyağ daha ekleyin. Nar gibi kızarıncaya kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Kalan baharatları ekleyip 1-2 dakika pişirin.

4

Hazırladığınız baharatlı soğanlı sosa 2 su bardağı yoğurt, 3 su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bu karışımı ete ilave edip kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişirin.

5

Kalan 2 soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayıp kavurun ve etin üzerine ilave edin. Süt kremasını iyice çırpıp üzerine gezdirin.

6

Kalan susamı yağsız olarak tavada kavurup etin üzerine serpin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Dilerseniz, klasik kuzu güveç tarif ine de göz atabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle