Baharatlı ve Bal Kabaklı Bulgur Salatası

Bu salatanın hafifliği ve lezzeti ile gözleriniz kamaşacak. Tüm et ve tavuk yemeklerinizin yanında da ilk tercih edeceğiniz seçenek olabilir.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

200 gram bal kabağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı kimyon

1 çay bardağı pilavlık bulgur

1 adet kırmızı soğan

1/2 demet taze nane

10 adet ceviz

1/2 demet roka

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

3 yemek kaşığı tahin

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı su

Bir kasede küp doğranmış bal kabaklarını, zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonla birlikte karıştırın.

Hava fritözü haznesine alın ve 190 derecede, ara ara hazneyi sallayarak, 10- 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında soğutun.

Derin bir kaseye haşlanmış bulgur, kırmızı soğan, taze nane, ceviz ve rokaları alın. Üzerine soğumuş olan bal kabaklarını da ekleyin.

Sosu için; bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tahin, rendelenmiş sarımsak, tuz ve suyu karıştırın.

Sosun yarısını salata kasesine aktarın ve karıştırın.

Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine kalan sosu gezdirip servis edin. Afiyet olsun!