Baharatlı Samosa

Hint mutfağının en sevilenlerinden Samosa'ya buyrun! Tadına doyum olmayacak türden olan samosa tarifi için sizleri mutfağa davet edelim.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 su bardağı yeşil mercimek

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 tutam köri

1 tutam toz karanfil

1 tutam toz kimyon

1 tutam taze zencefil

1 adet büyük boy havuç

1 adet büyük boy patates

1/2 su bardağı bezelye

1 adet yufka

200 mililitre tavuk suyu

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

Küp küp doğradığımız soğan, havuç, ve patatesi zeytinyağında azıcık kavurup önceden ıslatıp 5-10 dakika haşlandığımız mercimek ile birleştirip pişirmeye devam edelim.

Tavuk suyunu ve baharatları ekledikten sonra bezelyeyi ekleyip en son tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte pişirelim.

Bu arada baharatları bir çimdik olacak şekilde kullanabilirsiniz ama büyük bir çimdik.

Gösterdiğim biçimde kestiğimiz yufkaları muska şeklinde saralım ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartalım.

Bu arada benim buzluk içinde ayırdığım bir tarif, bir oturuşta bir sürü yapıp misafir gelince pişirmesi iyi oluyor.

Herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle