Baharatlı Falafel Ve Tahin Soslu Sandviç

Baharatlı Falafel Ve Tahin Soslu Sandviç

Ortadoğu mutfağının efsanesi falafel, baharatlı lezzeti ve kremsi tahin sosuyla bu sandviçte buluşuyor! Dışı çıtır, içi yumuşacık falafeller ve taze sebzelerle dolu pita ekmeği, doyurucu ve nefis bir vejetaryen seçenek…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı haşlanmamış nohut (geceden suda bekletilmiş)
2
1 küçük soğan
3
2 diş sarımsak
4
Yarım demet maydanoz
5
1 tatlı kaşığı kimyon
6
1 çay kaşığı kişniş
7
1 çay kaşığı karbonat
8
2 yemek kaşığı un
9
Tuz, karabiber
10
Kızartmak için sıvı yağ
11
3 yemek kaşığı tahin
12
1 yemek kaşığı limon suyu
13
1 diş sarımsak
14
2-3 yemek kaşığı su
15
Tuz
16
2 adet pita ekmeği
17
4-6 adet falafel köftesi
18
1 adet kapya biber
19
1 adet salatalık
20
1 adet domates
21
Taze kişniş veya maydanoz
22
Nohut yerine haşlanmış mercimek, barbunya veya fasulye kullanarak falafelinizi çeşitlendirebilirsiniz.
23
Falafelleri kızartmak yerine fırında 180°C’de 20–25 dakika veya air fryer’da 15–20 dakika pişirerek daha az yağlı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
24
Kimyon ve kişnişin yanında kırmızı biber, köri veya sumak ekleyerek falafele farklı aromalar kazandırabilirsiniz.
25
Tahin sosuna ek olarak yoğurtlu sos, avokado kreması veya hummus kullanabilirsiniz.
26
Pita yerine lavaş, baget veya tam buğday ekmeği ile de servis edebilirsiniz.
27
Kapya biber, domates ve salatalığın yanı sıra turp, kırmızı lahana, marul veya roka gibi sebzeler ekleyerek sandviçinizi renklendirebilirsiniz.
28
Falafelleri küçük mini sandviçler olarak hazırlayıp partiler için aperitif şeklinde de sunabilirsiniz.
29
Tahin sosuna acı biber sosu veya sumaklı yoğurt ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Tarif

1

Suda bekletilmiş nohudu süzün.

2

Soğan, sarımsak, maydanoz, baharatlar, karbonat ve unu mutfak robotunda karıştırın.

3

Karışım, şekil verilebilir yumuşaklıkta olmalı. Hazırladığınız harcı 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

4

Ardından ceviz büyüklüğünde toplar yaparak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

5

Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve azar azar suyu ekleyerek akışkan, kremsi bir sos elde edin.

6

Kapya biberi, salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

7

Pita ekmeklerini hafifçe fırında ya da tost makinesinde ısıtın.

8

Ardından üst kısmından keserek cep haline getirin.

9

Isıtılmış pita ceplerinin içine önce falafelleri yerleştirin.

10

Üzerine doğranmış sebzeleri bolca ekleyin.

11

Son olarak tahin sosu gezdirin ve servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle