Baharatlı Ekmekli Tavuk Güveci
Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayıp bir tencereye alın. Bezelyeleri ilave edin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Başka bir tencerede doğranmış ta…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayıp bir tencereye alın. Bezelyeleri ilave edin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Başka bir tencerede doğranmış tavuk etlerini de haşlayıp suyunu süzün. Haşlanmış tavuk etleri ile haşlanmış sebzeleri bir kaseye koyup harmanlayın.
Bir tencerede tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların üzerine un serpiştirip 1-2 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Sos koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Kremayı, rendelenmiş muskat cevizini, tuzu ve biberi ekleyin. Bu sosu tavuk ve sebzelerin üzerine döküp yavaşça karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, bir tutam tuzu bir kasede karıştırın. Bu karışımı ve tereyağını robotta karıştırın. Kekik ve sarımsağı ekleyin. Sütü dökün ve iyice karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Un serpilmiş tezgahta hamuru 1 cm kalınlığında açın ve bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Tavuklu karışımı güveç kaplarına bölüştürün. Kestiğiniz hamurları da üzerlerine yerleştirin. 1 tutam tuzla çırpılmış yumurtayı fırçayla hamurların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmekler kızarıp, güveç kaynayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.