Baharatlı Domates Reçeli

Baharatlı Domates Reçeli

Baharatlı Domates Reçeli Tarifi: Klasik reçel lezzetlerine cesur bir alternatif arayanlar için, hafif acı, aromatik ve derin lezzetli bu baharatlı domates reçeli tarifi, sofralarınıza hem şıklık hem fark katıyor. Tatlı…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg cherry domates veya minik kokteyl domates
2
3 su bardağı toz şeker
3
1 adet çubuk tarçın
4
4–5 adet karanfil
5
2–3 adet kakule
6
1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil (veya 1 çay kaşığı toz zencefil)
7
Yarım limonun suyu
8
Yarım çay kaşığı karabiber
9
Yarım çay kaşığı tuz
10
Yarım çay kaşığı acı pul biber

Tarif

1

Domatesleri iyice yıkayın. Kabukları kalınsa hafifçe çarpraz kesip sıcak suda 30 saniye bekletip kabuklarını soyabilirsiniz.

2

Çok büyük değillerse bütün halde bırakın, büyüklerse ikiye bölün.

3

Domatesleri tencereye alın, üzerine şekeri dökün. 2–3 saat kadar bekletin. Bu sürede domatesler suyunu salacak.

4

Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

5

Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın. Tarçın çubuğu, karanfil, kakule, zencefil, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin.

6

Reçeli yaklaşık 45–60 dakika, ara ara karıştırarak pişirin. Reçel koyulaşıp şeffaflaşmaya başladığında hazırdır.

7

Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

8

Tarçın çubuğu ve karanfilleri içinden çıkarın. Sıcakken steril kavanozlara doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle