Baharatlı Deniz Ürünü Ve Çin Eriştesi (Noodle)
Nefishindi köftesi ve biberli Çin eriştesitarifi için tıklayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
125 g Çin eriştesi2
2 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı3
2 adet havuç (Soyulup ince dilimlenmiş)4
1 çorba kaşığı taze kök zencefil5
300 g mezgit fileto6
1+ 1/2 çay kaşığı acı biber (Chilli)7
1/2 çay kaşığı 5 baharat tozu (Bu Çin baharatını oluşturan tatlar; acı-tatlı-ekşi-tuzlu-mayhoş)8
75 g ince fasulye (Börülce fasulyesi ya da Fransız)9
175 g soyulmuş jumbo karides10
8 adet taze soğan (İnce kıyılmış)11
1 damla soya sosu12
Birkaç dal taze maydanozTarif
1
Çin eriştesini derin bir tencerede bol kaynar tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyunu süzün. Tekrar tencereye alın. İçine biraz natürel sızma zeytinyağı ekleyin ve sıcak tutmaya çalışın.
2
Kalan zeytinyağını bir wok içinde ya da kalın tabanlı kızartma tavasında ısıtın. Havuçlar ile zencefili 2 dakika kadar karıştırarak soteleyin. Balığı, acı biberi ve 5 baharat tozunu ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin. Pişmiş erişte de dahil kalan malzemeleri ilave edip, 1-2 dakika daha karıştırın. Ocaktan alın ve maydanozla süsleyip hemen servis yapın.