Bademli Muhallebi

Ayvalık usulü bademli muhallebi tarifi nasıl yapılır öğrenin, siz de Ayvalık'ın meşhur tatlısı bademli muhallebinin tadını evde doya doya çıkarın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1/2 su bardağı kavrulmuş badem

Bademli muhallebi tarifi için öncelikle bademleri bir tavaya alın ve kısık ateşte kavurun.

Tencereye şekeri alın ve kaşık değdirmeden şekerin erimesini sağlayın. Eriyen şekerin üzerine tereyağını ekleyip karıştırın.

Sütü ekleyin ve hızlıca karıştırın. Merak etmeyin bu aşamada karamelize olan şeker katılaşıyor ama süt ısındıkça o da beraberinde eriyecektir.

Ayrı bir kaba un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Tencereye ilave edip hızlıca karıştırın. Muhallebi kıvam alınca altını kapatın.

Kavurduğunuz bademleri bir bıçak yardımıyla iri taneler olacak şekilde doğrayın.

Bademleri muhallebinin içine ilave edip güzelce karıştırın.

Hazır olan muhallebiyi kuplara paylaştırın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Üzerini bademle süsleyip servis yapabilirsiniz. Bademli muhallebi tarifiniz hazır, afiyet olsun.