Bademli Levrek

Bademli Levrek

Fileto levreklerin kavrulmuş badem, doğranmış sebzeler ve çeşitli baharatlarla buluştuğu bademli levrek, lezzetli balık tariflerinin başında yer alıyor.

Bademli Levrek için öne çıkan malzemeler: 1 adet orta boy levrek (400 gram), 100 ml. beyaz şarap, 1/2 adet orta boy yeşil biber, 1/2 adet orta boy kırmızı biber.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet orta boy levrek (400 gram)
2
100 ml. beyaz şarap
3
1/2 adet orta boy yeşil biber
4
1/2 adet orta boy kırmızı biber
5
1 adet orta boy domates
6
2 dilim limon
7
25 gram kavrulmuş badem
8
10 gram tereyağı
9
40 ml. su
10
5 ml. zeytinyağı
11
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
12
2 adet defne yaprağı
13
1 çay kaşığı tane karabiber
14
1/4 demet dereotu
15
1/4 demet maydanoz

Tarif

1

Ayıkladığınız orta boy levreğin kılçıklarını çıkartın. Derileri üzerinde kalacak şekilde fileto şeklinde dilimlere ayırın.

2

Çekirdeklerini çıkardığınız orta boy yeşil ve kırmızı biberi yarım ay şeklinde doğrayın. Sap kısmını çıkardığınız domatesi halka halka dilimleyin. Ayıkladığınız maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.

3

Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Fileto haline gelen iki dilim levreğin derili kısımlarını yüksek ateşte kızartın.

4

Limon, domates dilimleri, doğranmış biber parçaları, incecik kıyılmış maydanoz ve dereotu, kavrulmuş bademler, deniz tuzu, defne yaprakları ve tane karabiberi tavaya alın.

5

Beyaz şarabı ekledikten sonra alkolünün gitmesi için sebze ve baharatlarla birlikte levrekleri 5 dakika kadar pişirin.

6

Son olarak; tereyağı ve su eklediğiniz balığı kapağını kapattığınız tavada, orta ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler