Bademli Enginarlı Pilav

Bademli Enginarlı Pilav

Bademli Enginarlı Pilav Tarifi: Zengin aroması ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza lezzet katacak bademli enginarlı pilav tarifi, hem sağlıklı hem de şık bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Enginarı…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı pirinç
2
1 adet enginar (taze veya dondurulmuş, haşlanmış)
3
1/4 su bardağı badem (kabuksuz, dilimlenmiş)
4
1 yemek kaşığı tereyağı
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 adet soğan
7
1 diş sarımsak
8
1 su bardağı tavuk veya sebze suyu (veya su)
9
1 çay kaşığı tuz
10
Yarım çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı toz şeker
12
Yarım çay kaşığı kuru nane
13
1 tatlı kaşığı limon suyu
14
Yarım demet dereotu

Tarif

1

Pirinci bol suyla yıkayıp 20–30 dakika kadar suda bekletin. Ardından süzün.

2

Taze enginar kullanıyorsanız, enginarları temizleyip, limonlu suya koyarak kararmasını engelleyin. Ardından küp şeklinde doğrayın. Dondurulmuş enginar kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin ve doğrayın.

3

Bademleri dilimleyin veya kabuklarını soyup doğrayın. Bir tavada, şekersiz olarak hafifçe kavurun.

4

Derin bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

5

Sarımsak ve enginarları ekleyin, 3-4 dakika kadar soteleyin.

6

Ardından pirinci ekleyin, 1–2 dakika pirinci kavurun.

7

Tavuk veya sebze suyu, tuz, karabiber, şeker ve nane ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

8

Su kaynadıktan sonra, altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 15-20 dakika pişirin.

9

Pilav piştikten sonra, altını kapatın ve 5-10 dakika demlemeye bırakın.

10

Bademli enginarlı pilavın üzerine kavrulmuş badem ve dereotu serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle