Bademli Domates Sosu
C vitamini bakımından zengin olan domates, antioksidan özelliği taşır. Özellikle kış aylarında bol bol tüketilirse, bağışıklığı güçlendirici etkileri vardır. Yemeklerin içinde sık sık kullanılan domates, kanser ve kalp…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Güneşte kurutulmuş 250 gr domatesi suyla yıkadıktan sonra sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün.
Domatesleri havana alıp tokmakla iyice ezin. 4 diş sarımsağın kabuğunu soyup ilave edin. 100 gr ince çekilmiş bademi ekleyin. Ezme işlemine devam edin.
Badem, sarımsak ve domatesler iyice özleştikten sonra dilerseniz ev yapımı biber sosu ekleyip ezme işlemine devam edin.
Sıra dilediğiniz bir peynir çeşidi ve zeytinyağını eklemeye geldi. Biz bu tarifte tulum peyniri kullanmayı tercih ettik.
50 gr ufalanmış tulum peynirini ekleyin. 1 su bardağı zeytinyağını azar azar ilave ederek tokmakla ezmeye devam edin.
Aromatik taze bir ot çeşidi veya baharat ekleyerek işleme son verin. Biz kurutulmuş kekik kullanmayı tercih ettik.