Badem Püreli Erikli Mini Tart

İlk olarak hamur için kepekli un, beyaz un, tuz, tereyağı ve limon suyunu tüm malzeme birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırın.

Her seferinde bir yemek kaşığı soğuk su ekleyerek hamurun kıvam almasını sağlayın. Hamur kıvam aldıktan sonra elinizle yuvarlayıp streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

Badem püresi için toz şeker ve yumurtayı çırpın. Çekilmiş badem, tereyağı, kepekli un ve vanilya çubuğunun içini ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpma işlemine devam edin.

Çekirdeklerini çıkartıp dörde böldüğünüz erikleri limon suyu ve 30 gram esmer şekerle karıştırın. Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerine alarak merdane ile açın.

Tart kalıpları büyüklüğünde yuvarlaklar kesin. Hamurların üzerine bir spatula yardımıyla kenarlarından iki parmak boşluk kalacak şekilde badem püresi sürün.

En üstlerine erikleri dizin. Sütü bir fırça yardımıyla eriklerin üzerine sürün ve kalan esmer şekeri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur altın rengi olana kadar pişirin. 1 saat dinlendirip yanında krema ekleyin.

Badem püreli erikli mini tartı, ev yapımı muzlu smoothie ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.