Azeri Usulü Levengi

Azeri Usulü Levengi

Levengi, Azerbaycan milli mutfağında ceviz, soğan, ekşi (erik, nar, zoğal) ile yapılan, genelde,balık,tavuk,patlıcaniçine konulan yemek türüdür. Çok lezzetli olan levengi, ekmek üzerine de sürülüp yenilebilir. Hattabrus…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı ceviz içi
2
3 adet soğan
3
2 yemek kaşığı nar ekşisi
4
Tuz
5
Karabiber
6
Ayçiçek yağı

Tarif

1

Cevizler mutfak robotundan geçirilir. Ardından soğanlar da robottan geçirilir ve suyu süzüldükten sonra tavaya alınır.

2

Soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.

3

Kızaran soğanlar cevizin üzerine ilave edilir.

4

Karışıma tuz, karabiber ve nar ekşisi ilave edilir. Güzelce karıştırılır.

5

Eğer levengi çok ekşi olduysa, 1 tatlı kaşığı toz şeker eklenebilir.

6

Eğer levengi kuruysa, süzdüğümüz soğanın suyunu veya az miktarda ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle