Ayvalı Kereviz

Ayvalı Kereviz

Lokum gibi kıvamı ile tam bir kış yemeği. "Kereviz de neymiş!" diyenlere bile kerevizi sevdiren bir tarif, o derece de iddialıyım. Üstelik hazırlaması da çok kolay! Farklı versiyonu olankağıtta ayvalı kereviz tarifinede…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet büyük kereviz
2
1 adet ayva
3
2 adet küçük havuç
4
1 adet patates
5
Orta boy 1 adet soğan
6
2 diş sarımsak
7
Zeytinyağı
8
1.5-2 bardak su
9
Tuz
10
Karabiber
11
Pul biber (isteğe göre)
12
2 adet iri mandalinanın suyu
13
Yarım limonun suyu
14
1 yemek kaşığı un
15
1 tatlı kaşığı toz şeker

Tarif

1

Ayva ve kereviz iri bir şekilde doğranır limonlu suda bekletilir.

2

Havuclar ve patates çok küçük olmayacak şekilde doğranır ve yarim çay bardağı zeytinyağında hafif kavrulur

3

Piyazlık doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir biraz daha kavrulur.

4

Limonlu suda beklemiş olan ayva ve kereviz dilimleri tencereye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz .

5

Terbiye için gerekli malzemeler bir kasede karıştırılır ve tencereye ilave edilir.

6

Ardından 1.5 su bardağı sıcak su da ilave edilir.

7

Karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.

8

Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirilir. Kerevizlerin yumuşamasına göre ocağın altı kapatılır.

9

Ocak kapatıldıktan sonra zeytinyağı gezdirilir( 3-4 yemek kaşığı kadar) ve kapak kapatılır yemek dinlenmeye alınır. (Ben bu aşamada çok az daha mandalina suyu gezdirdim yemeğime)

10

Servis esnasında maydonoz ve derotu ilavesi yapabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle