Ayçiçeği Poğaça

Ayçiçeği Poğaça

Karşınızda tadında doyum olmayacak enfes bir tarifimiz var! Ayçiçeği poğaça tarifi ile damaklarınızı şenlendireceğiz. Mutfağa buyurun.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
550 gram un
2
250 mililitre ılık süt
3
125 mililitre ılık su
4
30 gram yaş maya
5
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 adet yumurta
7
1 tatlı kaşığı sirke
8
2 tatlı kaşığı şeker
9
1 tatlı kaşığı tuz
10
70 gram tereyağı
11
1 adet yumurt sarısı
12
1/2 çay bardağı süt
13
2 çorba kaşığı susam

Tarif

1

Mayayı süt (250 ml) ve şekerle karıştırıp 10 dakika bekletin. Bir yumurta sarısı ve tereyağı hariç hepsini karıştırıp, yoğurun.

2

Yoğurma işleminden sonra altı yağlanmış kaba koyup, 1 saat mayalanmak üzere bekletin. Ayrıca un serpiştirip ekleyerek sert olmayan ama ele de yapışmayan bir hamur elde edin.

3

Süre sonunda hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her birini yağlı kağıt serili fırın kağıdına 15 cm çapında açın.

4

Aralarına tereyağı (60-70 gr veya biraz fazla) sürün ve üst üste koyun. En üsttekine sürmeyin. Ardından 27 cm. lik kelepçeli kek kalıbınızın büyüklüğünde açın.

5

Hamurun kenarlarında 2 cm. kalana kadar ortadan kenara doğru keserek 8 parçaya bölün. Ardından oluşan her bir üçgen parçayı katlarından ayırarak (5 kat) ortadan dışarı doğru 1 cm arayla yan yana gelecek şekilde kenarlara doğru atın.

6

Büyük bir çiçek simit olsun. Bu halde kağıtla kalıba aktarın ve yarim saat daha üzerini kapatarak mayalandırın.

7

Üzerine biraz sütle, bir yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 200 derecede kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle