Avşor Çorbası

Avşor Çorbası

Soğuk kış günlerinde içi ısıtan, kuzu inciklerin lezzetini damakta bırakan geleneksel mutfağın en özel çorbalarından biridir. Etin suyuna geçen yoğun aroma ve baharatların dengesiyle ortaya çıkan avşor çorbası tarifi, h…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet kuzu incik
2
50–60 g kavram yağı (tereyağı veya kuyruk yağı alternatif olarak kullanılabilir)
3
1,5 litre su
4
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
5
1 yemek kaşığı kaya tuzu
6
Daha yoğun bir et aroması için
7
Daha hafif ve kısa sürede pişen versiyon
8
Pratik ve kolay tüketim için
9
Daha geleneksel ve güçlü aroma
10
Daha hafif ve kremamsı tat
11
Daha sağlıklı ve hafif bir versiyon
12
Daha keskin tat için
13
Hafif acılık ve ekstra aroma
14
Dengeli lezzet
15
Daha doğal ve hafif mineral tadı
16
Aromatik ve daha hafif tuz
17
Pratik kullanım için
18
Daha doyurucu bir çorba için
19
Ferahlatıcı aroma için
20
Etin kokusunu yumuşatmak ve lezzeti artırmak için

Tarif

1

Kuzu incikleri derin bir tencereye yerleştirin.

2

Üzerine suyu ve kavram yağını ekleyin.

3

Tencereyi yüksek ateşe koyun ve suyu kaynatın.

4

Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve etleri kemiklerinden ayrılana kadar yavaşça pişirin.

5

Kavram yağını tencereden çıkartın.

6

Etleri sudan alın, kemiklerinden ayırın ve tekrar çorbaya yerleştirin.

7

Kaya tuzu ve tatlı kırmızı toz biberi ekleyin.

8

Çorbayı 10 dakika daha kaynatın.

9

Çorbayı kaselere paylaştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle