Avokadolu Enginar Dolması

Avokadolu Enginar Dolması

Baharın gelişiyle sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelen enginar dolmasına modern dokunuşlar kattık, avokadolu enginar dolması tarifi yaptık.

40
dakika
246
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet enginar
2
1 adet orta boy olgun avokado
3
1 adet soğan
4
1 adet limon
5
1 diş sarımsak
6
1 adet kesme şeker
7
1 yemek kaşığı lor peyniri
8
1/4 adet kabak
9
1/4 adet havuç
10
2 yemek kaşığı zeytinyağı
11
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Enginarları temizleyin. Temizlediğiniz enginarları tencereye dizin.

2

Ayrı bir kasenin içinde şeker, tuz ,yarım limonun suyu, zeytinyağı ve suyu karıştırın. Enginarlarınızın üstüne dökün. Kısık ateşte dağılmayacak şekilde pişirmeye başlayın.

3

Enginarlar pişerken iç malzemelerini hazırlamaya başlayın. Soğanı soyup, iri iri doğrayın. Tavaya zeytinyağı ekleyip, soğanları kavurun.

4

Bu sırada pişmeye bıraktığınız enginarları sık sık kontrol edin. Suyunu kaşık yardımıyla üzerinde gezdirin. Ocaktan almaya yakın kavurduğunuz soğanları, iki enginara eşit biçimde dağıtın. Bu şekilde 2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.

5

Avokadoyu ikiye bölüp, çekirdeğini çıkarın. Avokadoları içini kaşık yardımı ile çıkarıp kaseye alın ve çatal yardımı ile püre haline getirin. İçine yarım limon suyunu sıkın. 1 diş sarımsağı rendeleyip, çok az tuz atarak karıştırın.

6

Havucu ve kabağı soyun. Soyacak yardımı ile ince ince şeritler elde edin ve çiğ şekilde avokado ile karıştırın.

7

Pişen enginarlarınızın üstüne avokado karışımı ekleyip, lor peyniri serpin ve en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin Değerleri

246
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle