Atom Meze
Mezelerin en acısı olmasına rağmen sofraların olmazsa olmazı olan, nefis bir yoğurt ile Arnavut biberinin müthiş uyumuna tanık olduğumuz bu tarif kaçmaz!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Atom meze için bir kasede ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurdu bir araya getirin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir yoğurt karışımı elde edin.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Kurutulmuş Arnavut biberlerini doğrayın.
Ardından doğranmış biberleri erittiğiniz sıvı yağ ve tereyağının içerisine aktarın. Üzerine kırmızı toz biberi de ekleyin ve karışımı güzelce karıştırın.
Yağ karışımının içine eklediğiniz biberleri ve kırmızı toz biberi karıştırdıktan sonra, yaklaşık 3-4 dakika kadar yağın kızmasını bekleyin.
Sarımsaklı yoğurda servis tabağında kaşık yardımıyla şekil verin. Üzerine hazırladığınız biberli yağ karışımını dökün. Atom meze hazır! Sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun!