Asla Bayatlamayan Türk Kahveli Kurabiye
Yoğun kahve aromasıyla öne çıkan, ağızda dağılan dokusu ve kıyır kıyır yapısıyla çay ve kahve molalarının vazgeçilmezi olmaya aday bir lezzet: Asla bayatlamayan Türk kahveli kurabiye tarifi, klasik kurabiye anlayışına f…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Geniş bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini alın. Bir spatula veya çırpıcıyla krema kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın.
Türk kahvesi, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edin. (Yaklaşık 2,5–3 su bardağı un yeterli olacaktır.)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 18–20 dakika kadar, kurabiyeler çok kızarmadan pişirin. (Üzeri beyaz kalmalı, altı hafif pembeleşmeli.)
Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuduktan sonra isterseniz üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.