Arpacık Soğanlı Köfte

Arpacık Soğanlı Köfte

Közlenmiş patlıcan, mantar, köfte... Bir yemeğin lezzetine lezzet katan ürünler değil mi? Hepsi bir arada üstelik tereyağlı tırnak pidenin eşliğinde..

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr dana kıyma
2
200 gr kuzu kıyma
3
1 adet yumurta
4
1 adet kuru soğan
5
3 diş sarımsak
6
3 çorba kaşığı galeta unu
7
Tuz
8
Karabiber
9
Kimyon
10
Yenibahar
11
4 adet közlenmiş patlıcan
12
2 adet tırnak pide
13
1 paket mantar
14
20 adet arpacık soğan
15
10 adet çeri domates
16
3 adet yeşil biber
17
Kekik
18
Tereyağı

Tarif

1

👩‍🍳 Köfte malzemeleri ile köfte hamuru yoğurulur ve küçük ebatlarda köfteler yapılır. Köfteler tereyağlı tencereye alınır ve mühürlenir.

2

Arpacık soğan, sarımsak, biber ve mantarlar eklenir. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Domates ve tuz eklenir.

3

Kısa süre daha pişirilir kekik serpilerek ocaktan alınır. Tırnak pideler küp doğranır ve tereyağında sotelenir.

4

Közlenmiş patlıcan tuz ve sarımsak ile karıştırılır ve bir tavada ısıtılır. Servis tabağına tereyağlı pideler alınır.

5

Üzerine ısıtılmış köz patlıcanlar koyulur. Arpacık soğanlı köftelerde üstüne koyulur.

6

🧐 Arpacık soğanlı köfte başlı başına bir yemek olarak da değerlendirilebilir. Köz patlıcan ve pideler lezzetini daha da arttırmaktadır. Afiyetle ❤️

7

🧐Bu ölçülerle 6-8 kişilik porsiyon elde edilecektir.

8

🧐 Tırnak pide büyükçe ise bir tanede yetecektir.

Orijinal Kaynağı Görüntüle