Arnavut Ciğeri
Arnavut ciğeri tarifi ile ister dürüm ister meze olarak tüketin her şekilde enfes olacağına eminiz. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
25
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gram ciğer2
2 yemek kaşığı un3
1 tatlı kaşığı tuz4
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber5
2 adet orta boy patates6
1 adet soğan7
1 tutam sumak8
1 tutam isot9
1 yemek kaşığı zeytinyağı10
1 yemek kaşığı limon suyu11
1/2 su bardağı sıvı yağTarif
1
Temizlenip küp küp doğranmış dana karaciğer yıkanmadan süzgece alınır, fazla kan var ise süzülmesi sağlanır (kasabınıza arnavut olacak şekilde hazırlatabilirsiniz).
2
Patatesler küp küp doğranıp tavada bol yağda kızartılır. Ciğerler un, tuz ve toz biberle harmanlanır.
3
Patatesler kızarıp tavadan alındıktan sonra aynı yağa ciğerler eklenerek 4-5 dakika arada kevgirle çevirerek kızartılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.