Armutlu Kek
Taban kısmında yer alan armut dilimlerinin yanında, hafif karamelize olmuş, içi ılık ve yumuşacık bir armutlu kek yemenin tam zamanı değil mi?
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Fırını 185 derece fanlı ayarda ısıtın.
Armutları soyun ve vişne suyuyla birlikte renk alıp yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Renk almış armutları vişne suyunun içinden çıkarın ve bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın.
Üzerine eritilmiş tereyağı, süt, tarçın, zencefil, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu da eleyerek kaba ekleyin ve koyu akışkan bir kıvam alana kadar çırpın.
Dikdörtgen baton kalıbı soğuk tereyağıyla kaplayın, ardından unlayın.
Kekin yarısını kalıba dökün.
Armutları dik olarak kalıba yerleştirin ve kalan kek harcını armutların üzerine dökün.
Keki ısınmış olan fırında 40 dakika, kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapın.
Pişen keki oda sıcaklığında 20 dakika beklettikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun!