Armudiye Tatlısı
Hafif ve zarif bir tatlı tarifi: Armudiye Tatlısı! Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan bu lezzetli armut tatlısını hemen deneyin!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Armudiye tatlısı için armutları yıkayıp kabuklarını soyun. Su dolu bir kaba armutları alın. İçine yarım limon sıkın. Armutları bu şekilde 10-15 dakika bekletin.
Armutları uygun bir tencerenin içine yan olacak şekilde dizin. Üzerine şeker, karanfil ve çubuk tarçın yerleştirin. Suyunu da ilave edip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişmeye bırakın.
10 dakika sonra armutları çevirin. Bu işlemi her 10 dakika da bir yapın.
Ara ara kaşık yardımıyla armutların üzerine suyundan gezdirin. Yaklaşık 50 dakika kontrollü bir şekilde armutları pişirin. Armutları tencereden alın. Şerbeti bir 5 dakika daha kaynatın. Servis tabağına aldığınız armutların üzerine şerbetten dökün.
Armudiye tatlısı hazır. Süsleyip servis edin. Afiyet olsun.