Arancini
İtalya'nın Sicilya bölgesine ait aranciniyi kızarmış pirinç topları olarak tanımlamak mümkün. Çıtır dış kaplaması ve nefis iç harcıyla nefis bir ara sıcak.
30
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 çay bardağı pirinç2
4 çay bardağı su3
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri4
1 adet yumurta5
1 çay kaşığı tuz6
1 çay kaşığı karabiber7
1-2 yemek kaşığı un8
1-1,5 çay bardağı galeta unu9
1 çay bardağı un10
1 adet yumurta11
100 gram kaşarTarif
1
Arancini için önce pirinci güzelce yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın. Haşlanan pirinçlerin suyunu süzüp bir kaba alın.
2
İyice soğuduktan sonra üzerine yumurta, kaşar rendesi, tuz, baharatları ekleyin ve yoğurun. Kıvamı için gerekirse unu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
3
Elinizle büyük bezeler yapıp hamuru yassılaştırın ve ortasına kaşar dilimleri koyup kapatın.
4
Yuvarladığınız pirinç toplarını önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
5
Arancini hazır. Afiyet olsun.